絲瓜水的功效與作用

絲瓜是一種營養(yǎng)價值極高的瓜類食物，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且絲瓜中的瓜酮和多糖等活性物質(zhì)具有多種生物活性，對人體健康有很多好處。

其中，絲瓜水因其味道清淡、口感爽口，成為許多人夏季解暑的首選。絲瓜水的功效主要表現(xiàn)在以下幾方面：

解暑消暑：絲瓜水不僅能夠降溫解暑，而且能夠清熱解毒，特別適合在炎炎夏日飲用，溫度太高時可以加點(diǎn)冰塊增加口感。

減肥瘦身：絲瓜中含有極低的脂肪和熱量，而且含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，增加飽腹感，有助于減肥瘦身。

美容養(yǎng)顏：絲瓜中含有大量的維生素C和其他抗氧化物質(zhì)，能夠抗氧化、延緩衰老、促進(jìn)膠原蛋白的合成，有利于保持皮膚健康、光滑、細(xì)膩。

降壓降脂：絲瓜中含有豐富的鉀和蕓香苷等成分，能夠降低血壓、降低血脂、預(yù)防動脈硬化和心血管疾病等。

絲瓜絡(luò)的功效與作用

絲瓜除了果實(shí)可以食用之外，絲瓜的枝蔓和果殼也有藥用價值，特別是絲瓜絡(luò)，其功效和作用都相當(dāng)豐富。

絲瓜絡(luò)的功效主要體現(xiàn)在以下幾方面：

清熱解毒：絲瓜絡(luò)可以清熱解毒，用來治療中暑、熱病等癥狀。

利尿通淋：絲瓜絡(luò)具有良好的利尿作用，可用來治療水腫、尿少、淋病等癥狀。

止血消腫：絲瓜絡(luò)還具有一定的止血作用，可用于治療出血性的病癥。

防癌抗癌：絲瓜絡(luò)中含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，有助于防治癌癥等慢性疾病。

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絲瓜怎么樣做才好吃

雖然絲瓜是一種營養(yǎng)價值極高的食物，但是其味道清淡，很多人不太喜歡吃，下面介紹幾種做法讓絲瓜也可以變得好吃：

絲瓜蒸蛋：將絲瓜切成塊狀，蒸熟后加入雞蛋、鹽、糖等調(diào)料，攪勻后再蒸熟即可。

清炒絲瓜：將絲瓜切成薄片，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。將青椒、洋蔥等切成絲，起鍋倒油，爆香姜蒜后放入青椒、洋蔥等翻炒后，加入焯好水的絲瓜烹飪至入味即可。

絲瓜煲排骨湯：將排骨燉煮至八成熟后加入切好的絲瓜和配料（如枸杞、紅棗、蓮子等），煮至一小時左右即可。

以上做法不僅美味可口、營養(yǎng)豐富，而且操作簡單，適合家庭做菜。