如何做絲瓜才更加美味

絲瓜是一種夏季常見(jiàn)的蔬菜，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有清熱解暑的功效。但是，絲瓜的口感并不是非常好，容易變得泛著淡淡的苦味，下面介紹幾種絲瓜的烹飪方法，讓你的絲瓜口感更加美味。

清炒絲瓜：將絲瓜切片后，用蔥姜蒜爆香，再加入絲瓜快速翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精，最后撒上蔥花即可。

燜絲瓜：將絲瓜去皮切段，先用油在鍋中煸炒出水分，放入適量的清水和雞精燜煮，最后加入豆腐或者雞肉等食材，煮到食材熟軟即可。

涼拌絲瓜：將絲瓜切條，焯水后控干水分，加入適量的鹽、醋、糖、蒜泥、生抽和麻油拌勻，放在冰箱中冷藏后即可食用。

絲瓜水的功效與作用

絲瓜水是以絲瓜為主要原料制成的一種飲品，不僅口感清爽，而且有著豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

降血壓：絲瓜中含有的一種成分可以擴(kuò)張血管，有助于降低血壓。

預(yù)防中暑：絲瓜中含有大量的水分和維生素C，可以清熱解暑，有預(yù)防中暑的功效。

美容養(yǎng)顏：絲瓜中含有豐富的維生素B1、B2、C以及多種礦物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，有助于美容養(yǎng)顏。

促進(jìn)消化：絲瓜中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排便。

絲瓜絡(luò)的功效與作用

絲瓜絡(luò)是絲瓜上的一種纖維質(zhì)物質(zhì)，可以說(shuō)是絲瓜的須根。雖然我們?cè)谂腼儠r(shí)往往會(huì)將其剔除，但是絲瓜絡(luò)在藥用上也有一定的價(jià)值。

清熱解毒：絲瓜絡(luò)具有清熱解毒的功效，可以用于治療熱病、感冒、口干口渴等癥狀。

降血壓：絲瓜絡(luò)中含有一種叫做絲瓜子苷的成分，可以擴(kuò)張血管，從而起到降低血壓的作用。

降血糖：絲瓜絡(luò)中的多糖成分可以促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)血糖水平，有一定的降血糖作用。

防癌抗癌：絲瓜絡(luò)含有豐富的維生素C和一些抗氧化劑，可以幫助防癌抗癌。

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