如何讓絲瓜更好吃

絲瓜是夏季非常常見的一種蔬菜，它富含多種營養(yǎng)素，并且口感清爽，非常適合夏天食用。但是，絲瓜的口感非常細(xì)膩，做法不當(dāng)很容易糊爛或者變得沒有口感。下面介紹幾個讓絲瓜更好吃的方法。

清炒絲瓜：在熱鍋中倒入適量的油，放入切好的絲瓜，快火炒至變色，加入鹽和蒜末、姜末繼續(xù)翻炒幾下即可。

蛋皮炒絲瓜：先將蛋打散，放入絲瓜中翻炒，此時蛋液會把絲瓜包裹住，可以讓絲瓜的口感更加細(xì)膩。

絲瓜炒肉絲：除了清炒和蛋皮炒以外，絲瓜可以和肉類一起炒，這樣可以更好地提升絲瓜的口感和鮮味。

絲瓜水的功效與作用

除了可以食用以外，絲瓜也有著很多的營養(yǎng)價值，特別是絲瓜水對人體健康有很多的好處。

滋潤皮膚：絲瓜中富含大量的維生素C和黃酮類物質(zhì)，這些成分可以抑制酪氨酸酶的活性，從而防止黑色素形成，達(dá)到美白肌膚的效果。

降低血壓：絲瓜中含有一種叫做絲瓜子蛋白的成分，這種物質(zhì)有明顯的降低血壓的作用。

防治便秘：絲瓜中的纖維素含量非常高，可以增加腸道蠕動，達(dá)到通便的效果。

保護(hù)視力：絲瓜中含有豐富的維生素A和磷脂類物質(zhì)，能有效地保護(hù)眼睛，預(yù)防各種眼部疾病。

絲瓜絡(luò)的功效與作用

絲瓜絡(luò)是絲瓜上面的細(xì)長部分，很多人常常把它們?nèi)拥簦鋵?shí)，絲瓜絡(luò)也有著很多的功效和作用。

清熱利尿：絲瓜絡(luò)中含有一種叫做瓜氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的廢物和多余水分，具有明顯的清熱利尿作用。

解毒消腫：絲瓜絡(luò)中還含有黃瓜素、鈣、磷等多種成分，具有明顯的解毒消腫作用，可以用來治療癤子、外傷腫脹等問題。

強(qiáng)腎益精：絲瓜絡(luò)還含有一種叫做瓜蒂鹼的物質(zhì)，可以有效地強(qiáng)腎益精，對男性健康非常有益。

預(yù)防糖尿?。航z瓜絡(luò)中的黃酮類物質(zhì)具有保護(hù)胰島素受體的作用，可以有效地預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

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